오버나잇 오트밀, 오트밀 조리법, 오트밀 효능 영양성분
유튜브를 보다가 윤은혜 씨가 아침식사로 오버나잇 오트밀을 자주 먹는다는 걸 보고 저도 해먹어 보았습니다. 오트밀이란 것이 다이어트에 도움이 되는 지, 어떻게 먹어야 맛있게 먹는지와 맛있게 먹을 수 있는 조리법을 알아보았습니다.
오버나잇 오트밀
오버나잇 오트밀은 오트밀에 우유나 요거트를 넣고 냉장고에서 밤새도록 불립니다. 그 후 견과류와 과일, 시럽 등을 추가하여 먹습니다. 밤새도록 불리기 때문에 굳이 끓이지 않고도 오트밀이 부드럽습니다. 그리고 각종 과일을 첨가하여 달달하게 먹을 수 있어 맛있게 먹을 수 있습니다.
오버나잇 오트밀 영양 및 효능
1.오트밀 무엇?
오트밀은 귀리를 볶아서 부수거나 납작하게 누른뒤 끓여서 죽처럼 먹는 대표적인 서양 아침식사이자 서양의 환자식입니다. 건강에 좋고 간단히 조리할 수 있어서 서양인들이 즐겨 먹습니다.
2.오트밀 영양
오트밀은 귀리입니다. 귀리는 슈퍼푸드로 불릴 만큼 건강에 좋습니다. 오트밀을 영양성분은 70%가 탄수화물이고 단백질이 15%, 식이섬유가 10%정도 들어있습니다. 정제 탄수화물에 비해 단백질과 식이섬유가 많아 다이어트에 도움이 되고 단백질 공급에 뛰어납니다.
3.오트밀 효능
1)영양소 풍부 : 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 그리고 비타민 B 등이 풍부하게 들어 있습니다.
2)심장 건강 : 귀리에는 심장 건강에 도움이 되는 베타 글루칸이라는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
3)체중 관리 : 귀리는 식이섬유 함량이 높아 포만감을 유지하는 데 도움이 되며, 다이어트와 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
4)혈당 관리 : 귀리는 혈당을 안정시키는데 도움을 줄 수 있으며, 당뇨병 예방과 관리에 도움이 될 수 있습니다.
5)소화 건강 : 귀리에 함유된 식이섬유는 소화를 개선하고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
오트밀 조리법
1.오트밀 죽
일반적으로 우유나 물을 넣고 끓이는 죽은 밍밍하고 맛이 별로 없습니다. 밍밍한 오트밀 죽이 싫다면 우리나라 사람이 자주 먹는 야채죽, 소고기죽을 오트밀을 넣고 끓이면 됩니다. 그럼 생각보다 맛있게 먹을 수 있습니다.
2. 오버나잇 오트밀
그냥 우유넣고 불리면 맹맛입니다. 소금을 넣어야 하고 설탕도 넣으면 맛이 나아지지만 부담스러우면 스테비아 등으로 대체합니다. 그리고 계피가루를 좀 넣으면 낫습니다. 과일도 조금 단 맛이 나는 과일을 먹으면 느끼한 오트밀 맛을 덜 느낄 수 있습니다.
3. 그 밖의 조리법
오븐이 있거나 베이킹을 즐기시는 분들은 쿠키를 많이 만들어 드십니다. 시중에도 오트밀 쿠키는 많이 팝니다. 버터나 설탕 등을 조절해야 오트밀을 먹는 이점을 누릴 수 있습니다. 또한 시리얼을 드실 때 오트밀을 우유에 빠뜨려서 드시는 경우도 많습니다. 퀵 오트밀 등을 사용하면 뻣뻣하지 않고 금방 부드러워 집니다. 직접 조리가 힘든데 오트밀을 먹고 싶은 분들은 오트밀 바나 오트밀 음료를 드시면 됩니다.
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